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透明可乐在日本发售,来自苏联的神秘力量

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透明可乐在日本发售,来自苏联的神秘力量

  导语:透明的可口可乐“Coca Cola Clear”已于6月11日在日本全面上市,有 500 ml 和 230 ml 两种规格,价格分别为 140 日元和 115 日元。(来源:界面)

来源 | 爱范儿

在开始说正事之前,请允许我先感叹一句:日本人是有多执着于“透明饮料”这一点啊!


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作者 | 爱范君

三得利推出的透明奶茶“网红”了一段时间,现在已经过气,没想到可口可乐不甘示弱,研发出了全新的透明“肥宅快乐水”,并将于6月11日于日本限定发售。

大概从几个月前开始,城市里每个角落的便利店里都被塞满了各式各样的「透明饮料」:透明酸奶味饮料、透明柠檬红茶、透明奶茶、透明抹茶牛奶、透明咖啡、透明啤酒…

  把原本有色的饮料“变透明”,这不是什么新鲜事,但最近几年,利用新技术来制造视觉和口味上的反差的饮料越来越多。

霓虹国是饮料爱好者的天堂,在这个脑洞清奇的岛国,尝到任何奇葩口味的饮料都不要太惊讶。

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  比如三得利的透明奶茶,就是利用了‘色素萃取技术’,在保留奶茶口味的同时,看起来却是透明的。

因此日本也成了可口可乐新口味的试验田,众多稀奇古怪的可乐都会在日本首发,最近可口可乐又准备在日本推出一款柠檬口味的透明可乐。

据日本媒体透露,可口可乐美国总部花费一年时间才研发出这款透明的“Coca-Cola Clear”。为了让可乐能保持无色,他们选择放弃添加焦糖成分,但同时还要保证这款可乐和普通可口可乐的口味相同。他们一共制作出了五十多种样品,最终选择了在零卡路里的可乐里加入柠檬。

坦白说,看到透明可乐时的第一反应是:当可乐变成透明的,跟喝雪碧七喜有什么区别?

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▲可口可乐去年在日本推出咖啡味可乐

不仅是可乐本身,可乐瓶身也“透明化”,只最低限度地保留了可口可乐的商标和产品名等信息,看起来格外的清爽。

可能会变得索然无味?

  透明可乐的概念最初由日本的可口可乐公司提出,由美国总部花费一年开发出来。可口可乐的颜色主要是焦糖色素带来的,但其复杂风味也来自于此,去掉了焦糖色的可乐,口味势必会受到影响。可口可乐公司称,为了研发这种功透明可乐试验了超过 50 种配方,才呈现出现在的版本,零卡路里的配方,以配合当下的健康低糖饮食潮流。日本可口可乐的代言人绫濑遥也拍摄了夏季感十足的广告。

这款透明可口可乐被称为「Coca-Cola Clear」,包装依然采用了熟悉的塑料瓶装,如果不是瓶身上的可口可乐 logo ,这瓶饮料看上去和一般的矿泉水无异。

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有关这些疑惑,知乎的大神们早就已经帮大家思考得明明白白,就差没有动手自己做了:「透明奶茶就是添加奶和茶的风味物质组成的 ‘风味饮料’,里面确实也有加乳糖;透明咖啡是不过是采用脱色技术而已;至于透明可乐...」

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据日媒 mynavi介绍,这款透明可乐的概念最初由可口可乐日本公司提出,最后由美国总部花费一年开发出来。

虽然说过去可口可乐也推出过“零糖吸脂可乐”、樱桃味可乐、蜜桃味可乐等等新奇品种,但都保持了可乐原本的颜色,所以这次的透明可乐至少在技术上已经是一次重大突破了。

「那就更简单了,直接把焦糖色素从配方中拿掉不就好了?」伴随着嗤之以鼻的不屑笑声,身体却依旧诚实地掏出手机在 711 买了一瓶Coca-Cola Clear,同时也陷入了沉思:

  发售第一天,虽然好奇的消费者蜂拥而至,货架被抢购一空,但从社交媒体的网友反馈来看,认可的人并不多。

过去经典的可口可乐的色泽主要是依靠的是焦糖色素,因此为了使可乐呈现透明色,这款「Coca-Cola Clear」不能使用焦糖。

但纵观之前其他品牌推出的透明或是无色的饮品,口感和味道都不能说很成功。今天透明可口可乐的消息一爆出,大家的反映也多半是“柠檬味的透明汽水,那不就是雪碧吗!”

今年来得尤其猛烈的「透明饮料」风潮,究竟是从什么时候开始的?

  微博用户“你们有没有觉得我超可爱啊”做出了详细点评:“刚入口 嗯??这是雪碧? 然后马上一股做作的齁甜袭来,在这个齁甜中大概有0.1秒能感受到柠檬味,之后这股齁甜将会在舌头和喉咙里持续5分钟。”微博用户 Ascensionxxxx  说:“难喝得想扔掉”。丿Rimfire 呐喊:“你根本不是肥宅快乐水!肥宅的我喝了一点都不快乐!”

可口可乐公司称,为了研发这种功透明可乐试验了不少新的配方,曾制作出 50 多种口味不同的样品,最终选择了柠檬口味。

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诶,停,我知道你要请出三得利 Suntory:这间近些年来沉迷于探索各种神秘透明液体的日本老牌饮料商,以一瓶「サントリ€€天然水 PREMIUM MORNING TEA ミルク」打开了「透明饮料」的潘多拉魔盒。

  日本的社交媒体也是差不多的反应,“微妙”,“难以描述”等属于比较中立的用词,更多的评论都是“味道太怪了我再也不买了”,“更像雪碧啊?”,“太甜了”,“我还是喜欢原来的可乐”……

此外这款透明可乐卡路里含量为零,这款可乐也可以看作透明版的零度可乐。虽然不含焦糖,但据称这款透明可乐的口味与经典可乐没太大变化,不过目前还没有消费者品尝过这款可乐。

不说别的,又零卡路里又透明,看起来那么健康的饮料,还是我们广大肥宅心爱的“肥宅快乐水”吗?

创作初衷竟是,为了能在开会时带奶茶去喝…

  更多的人只是用一张手持透明可乐的照片来“打卡”,证明自己“到此一游”。

据悉这款将在 6 月 11 正式发售,有 500 ml 和 230 ml 两种规格,价格分别为 140 日元和 115 日元。

而早在 2015 年三得利就已经开启了自己的「透明饮料」宇宙,确实是领域先驱。但... 三得利真的就是鼻祖吗?

图片 7Instagram 上,背景各异的透明可乐照片

透明饮料潮流来袭,还记得过透明可乐的黑历史吗?

或许我们应该将时间往前走一些,来到 90 年代…

  图片来源:品牌官网

透明饮料的概念已经早就不新鲜,不过这两年越来越多饮料厂商加入到这一行列。

Crystal Pepsi,上架两年退出市场

爱范儿曾介绍过日本老牌饮料商三得利出品的一款透明奶茶,利用「色素萃取技术」提取奶茶中色素,同时保留了奶茶的香味和味道。

1992 年,百事可乐就已经勇敢地挑战了这一艰巨的任务:推出了一款主打健康的透明可乐 €€ Crystal Pepsi。这之后不久,可口可乐也不甘示弱,推出了透明可乐 €€ TaB clear。

三得利还利用类似的技术推出了透明柠檬茶和透明啤酒。此外去年英国一家公司也推出推出了一款透明咖啡,但颜色也并非完全无色,而是夹杂着淡淡的棕黄色。

TaB Clear,更惨,上架几个月就说再见

▲图片来自:Clrcff

但是,相爱相杀的二者,结局都是惨淡收场,相当悲情。

其实饮料厂商费尽心思给饮料「漂白」,主要是为了迎合绿色健康的饮食潮流。正如爱范儿在此前一篇文章给中指出的,不少人「迷信」透明饮料,认为无色就是无添加,无糖无能量就一定可以帮助减重。

因为它们的味道实在是一言难尽。据不愿透露姓名的体验者描述,喝下这种不明成分的透明液体之后,嘴里仿佛 @€€&%^$… 堪比用嘴接住了醉酒人的呕吐物。用现在的话来形容,可能就是崂山百花蛇草水混合红牛再加蓝纹奶酪橡木桶陈酿 48 小时出来的「曼妙」口感。

这也让透明饮料更受欢迎了,于是可口可乐也跟上了这个潮流?错了,说到透明饮料,可口可乐可是祖师爷。

百事可乐于 2015 年以抽奖的形式复活了 Crystal Pepsi,超限量你想喝都没有

不过上一款你可能有印象的透明的可乐应该是百事可乐在1992 年推出的一款透明可乐水晶可乐,同样主打健康概念,但因为口味不讨喜不到两年就因销量惨淡而退出了市场。

大家都说现在的Coca-Cola Clear 其实是TaB Clear 的回魂

▲ 一位小哥在 2013 年喝下一瓶 20 年历史的水晶可乐之后狂吐,视频在 YouTube 爆红:界面

当然,总有年轻人不信邪。2013 年,一位乐于吃螃蟹的小哥品鉴了窖藏 20 年的 Crystal Pepsi。

在 2015 百事可乐还以抽奖的形式复活了水晶可乐,给 13000 名粉丝每人送了 6 听水晶可乐。

结果自然是…

▲ 图片来自:PhillyVoice

成为了互联网史上名垂千古的神来之笔,足够 Swag。好了,所以说了半天,「透明饮料」这件事,根本就是百事的开的头了?

作为百事可乐老对手的可口可乐当然也没闲着,在百事推出水晶可乐后不久就在部分国家推出了一款透明可乐 TaB clear,但寿命比水晶可乐还短,上市几个月就下架了,问题还是出在口味上。

Naive。

可口可乐即将推出的 Coca-Cola Clear,也被不少人认为是 TaB clear 的一次「复活」。

让我们再把时间往前拨一点,来到二战时期…

▲ 图片来自:Twitter

即便是冲锋前线,一瓶可口可乐也能化敌为友

但这些都不是最古老的透明可乐,透明可乐的历史最早可以追溯到二战时期。

是的,二战让可口可乐席卷了全球,不仅成为了战场上士兵们的续命圣水,更成为了民众心目中的快乐源泉。美帝如此,中华大地如此,苏维埃社会主义共和国亦如此。

二战期间,可口可乐是无数士兵的「兴奋剂」,供不应求,可在二战结束后,苏联人已经很难品尝到可口可口,因为可口可乐在苏联被视为是美帝国主义的糖衣炮弹,在苏联被禁售。

不过之后的冷战,让苏联人民与可口可乐「诀别」:可乐可是美帝主义的糖衣炮弹!怎么能在苏联销售?Nyet!自此被禁售。这也太惨了吧!完全无法想象没有肥宅快乐水的生活 €€ 那跟咸鱼有什么区别?不过,上有政策下有对策,人民的智慧是无穷的。

不巧的是,苏联高层朱可夫将军却对可口可乐情有独钟,于是后来美国总统杜鲁门专门委托可口可乐欧洲的负责人姆拉丁€€扎鲁比察为朱可夫研发一种无色可乐。

「老哥,我没有办法再忍受没有可乐的日子了!」苏联元帅 Georgy Zhukov 锁上了办公室的铁门,躲在椅子后面压低了声音对电话那头说道,「赶紧想个法子,让可乐能正大光明地运进苏联,对,最好要与社会情况以及风民俗相结合...」

姆拉丁€€扎鲁比察利用一种化学药剂去除了可乐的人工添加色素,这款可乐被命名为白色可乐。这些透白色可乐被装到印有红色五角星的瓶子里,伪装成普通的伏特加酒。

「好的,没问题。」电话另一边的美国上将 Mark W. Clark 放下听筒,他实在不愿意看到被带上肥宅之路的Zhukov 就此沦落下去。于是,他敲开了时任美国总统杜鲁门的办公室的门,紧接着…

▲白色可乐假想图. 图片来自:vice

紧张的工厂流水作业生产线上,若干神秘透明液体被地注入干净通透的玻璃瓶中,接着被盖上印着红色五角星的白色瓶盖、封进厚实的箱子里 €€ 50 箱全新的「可口伏特加」即刻起航被运往苏联。尽管通常进入苏联的所有货物需要花几周来清关,但这批「可口伏特加」的运输可从来没有受到干扰。

可口可乐一口气给朱可夫送去了 50 箱透明可乐,这在当时的苏联分分钟得背上「暗通敌国」的罪名,可以说朱可夫为了喝可乐连命都豁出去了,肥宅快乐水的魔力可见一斑。

透明可乐发起人 Georgy Zhukov

无色无糖的可乐,也不能让你瘦下来

「嗯,真香。」Zhukov 看着手中这瓶来自美帝主义的糖衣炮弹,心满意足地品尝着。

从无糖可乐到透明可乐,可口可乐的产品逐渐抛弃高糖高热量,坚定不移走在低糖低热量的健康路线上。

为了能让可乐运正大光明地送进苏联,可口可乐公司根据 Zhukov 的提议,在保留可乐风味的同时去除原本的颜色,打造出「White Coke」€€ 伪装成伏特加的无色可乐。

在过去取很长一段时间,健怡可乐和零度可乐是可口可乐的无糖可乐的代表,这几年这条产品线逐渐丰富起来。

是的,果真只有想不到没有做不到。

2013 年,可口可乐推出了使用天然甜味剂制成的低糖低卡可乐€€€€可口可乐 Life,因为瓶子的颜色,也被称为「绿色版可口可乐」。

不知道你有没有发现透明可乐也好透明奶茶也好,其创作初衷都是让它们能成功混入本身被禁止的地方。而自此,就像开启了「有色饮料无色化」的大门:40 年代有 White Coke,90 年代有 Crystal Pepsi、TaB Clear,现在有Coca-Cola Clear 以及三得利系列透明产品。

▲Coca-Cola Life

食品厂商们也争先恐后地将它们「洗白」,使之能轻易混入矿泉水之列自如出入各种场合以外,还能看起来人畜无害:看!喝这款零卡透明可乐 / 奶茶不会长胖还会变瘦!

2016 年,可口可乐上线了一种名为可口可乐无糖的新版本无糖可乐,用来取代零度可乐。

当然,如果你听信了商家的胡吹,真的毫无忌惮地狂灌 25 瓶下肚,那你的结局大概…

2017 年可口可乐宣布在从 8 月开始美国地区将不再生产零度可乐,取而代之的是一种采用人工甜味剂的新无糖可乐 Coke Zero Sugar 。

与喝有色可乐没差

▲ 图片来自:Business Insider

算了,我知道即便这么说,还是抵挡不住你想要把货架上所有透明饮料都集齐的强烈渴望,毕竟,还有什么比喝更重要的呢?

还是 2017 年,可口可乐推出了「负热量」的无糖可乐 Coca Cola Plus,不仅无糖,还添加了可以降血脂的膳食纤维。

P.S. 哦,对了,而最近伴随着这波「透明饮料」一同崛起的,还有令人眼花缭乱的「无酒精鸡尾酒 / 啤酒」,说不定我们下次再聊?Cheers!

今年低糖低卡的策略拓展到了可口可乐旗下的雪碧,可口可乐在 3 月推出了零糖零卡的「雪碧纤维 ”」。

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▲图片来自:可口可乐天猫店

一个拖鞋品牌是怎么在丑鞋界里抢回C位的

虽然这几年碳酸饮料越来越难卖,可口可乐和百事可乐也利润也大跌。但是低糖/无糖的碳酸饮料表现却不错,根据可口可乐2018 Q1 的财报,零度可乐销售量在全球取得了两位数的增长。

▲美国碳酸饮料消费趋势. 图片来自:Bloomberg

这得归功于那些一边沉迷「肥宅快乐水」,一边又担心自己真的成了肥宅的人。但正如爱范儿过去在多篇文章曾指出过的,天下压根没有「喝可乐还能瘦」的好事,喝可乐连不长胖都难。

一项 2013 年发表于《美国临床营养学杂志》的报告对 66118 名女性进行了长达 14 年的研究调查后显示:长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及 2 型糖尿病。

国外的一系列权威医学杂志,如《Nurses’ Health Study》和《Health Professionals Follow-up Study》,都得出过类似的结论。

甚至有实验表明超重人士往往比正常体重的人更喜欢无糖可乐。大量的人群观察研究发现,长期饮用无糖可乐的人肥胖率比其他人高出了 200%。

过度摄入糖类对人体的危害不需再赘述,但嗜糖也是人类的天性,无糖可乐看上去是一种不错的替代方案,可实际上无糖可乐中代糖会刺激大脑分泌多巴胺,让你增加饥饿感,从而吃得更多。

无糖/无色饮料或许比高糖高热量的饮品更健康,但想要要靠饮用这些无糖饮料减肥或者养生是不现实的,无糖饮料的潮流更多是商家为了迎合这一消费需求包装出来的。

这一点时常口出狂言的川普反而十分清楚,这位「肥宅」早就看透了一切:我从未见过喝健怡可乐的瘦子。

▲题图来自:可口可乐,部分配图来自:hypebeast、kotaku

「爱范儿」授权发布

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